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大學室友山芋廚藝了得
跟著山芋一起吃了不少好料, 也偷學了很多廚房功夫
'山芋是北京人, 內地管馬鈴薯叫土豆, 這道土豆絲料裡就是和山芋學的啦!!
這道家常料裡正統版的應該是『辣土豆絲兒』, 不過,
家裡沒有乾辣椒和花椒, 沒法煸辣油, 只能用現成的干貝XO小魚乾辣醬的辣油來充數嚕!!!
看著廚房的馬鈴薯也有點時日了, 趁著星期天做了馬鈴薯沙拉, 剩一個馬鈴薯就用它來做辣土豆絲吧~
超級easy的家常小菜:
材料: 馬鈴薯1顆、鹽少許、干貝XO醬辣油1大匙
做法:
馬鈴薯切絲(我刀工不好, 切的粗細不一呀
), 泡冰水備用熱鍋加辣油後下馬鈴薯絲煸炒, 加鹽調味(一定要放鹽, 只靠辣油其實鹹度是不夠的喔!!)
炒至馬鈴薯絲變軟就大功告成嚕!!!
是不是一道簡單又快速的家常小菜呀
這天晚上我和老公其實不餓, 但我硬要老公吃點小菜啦!!!
老公試吃心得: 味道OK, 份量太多(這邊只有1顆馬鈴薯ㄟ)
老公提議下次炒『辣筍絲』........嗯.........也對, 辣筍絲聽起來也很好吃ㄟ, 好吧! 下次來盤辣筍絲兒吧!!
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