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莫拉克颱風來襲~星期五放颱風假, 在家舒服的待了一天
午睡後得知明天還是要上班的消息, 很失望....
雖怨嘆明天颳大風下大雨的怎麼在路上行走, 晚餐後還是乖乖的準備明天三個班教案、改考卷
finally, 晚上緊急宣布台北市明天停班停課啦!!! 嗚~呼~
這麼開心~趁熱和大家分享凱西家颱風夜晚餐
小暑假家裡有場小轟趴, 在COSTCO買的嫩肩里肌牛排還沒吃完, 今晚就來牛排晚餐吧
這次想吃整塊煎牛排, 參考了Thomas的煎牛排方法http://blog.udn.com/ThomasChang/1844511
《香煎牛排》
材料：美國嫩肩里肌牛排1 1/2片(用海鹽先醃個3-5分鐘)
COSTCO研磨海鹽
COSTCO研磨黑胡椒
蒜片些許
奶油少許
錫箔紙1大張
做法：
1. 烤箱200度預熱
2. 把錫箔紙折成小容器狀備用
(切片蒜頭)
3. 平底鍋大火加熱(不放油), 鍋全熱將牛排放入, 每面(共6面喔)煎90秒鐘
一定要大火加熱才能將肉汁封住喔!!!
(我好喜歡蔡哥這只鍋子啦!!! 煎出來的紋路好漂亮
)
4. 將煎好的牛排放入從烤箱拿出的錫箔紙中, 牛排烤5分鐘
5. 利用這時間用奶油煎蒜片
6. 5分鐘後將牛排拿出, 烤箱關火, 牛排放上蒜片, 錫箔紙包緊再送回烤箱用餘溫烤8分鐘就大功告成嚕!!!!
將~將~開飯嚕!!!!!! 牛排配康寶火腿玉米濃湯
老公愛蒜頭, 所以他的牛排鋪上滿滿的蒜片啦
在減肥的我就不吃一整片啦~半片就好
烤牛排時我搞錯了, 多烤了3分鐘(瞎眼看成要烤8分鐘~~~是5分鐘喔!!!)
這是牛排邊邊斷面, 過熟啦!!!
中間切開就好多嚕
這種牛排是帶筋的, 下次要買沒有筋的吃吃看, 一定更棒!!!
灑點現磨黑胡椒, 颱風夜在家吃牛排, 也太幸福啦!!!
飯後水果：火龍果、奇異果、李子
火龍果和奇異果都有黑子子
改完考卷打了水蜜桃冰沙
上次去桃園縣復興鄉, 市區整條街都在賣水蜜桃冰沙, 家裡剛好有水蜜桃, 我們也想做水蜜桃冰沙試試看呀!!!《水蜜桃冰沙》
材料：冷凍水蜜桃2顆、豐年果糖2大匙、水2杯
做法：通通加進果汁機打順就好啦(哈哈~很簡單吧)
為了做冰沙, 我事先把水蜜桃切塊冷凍, 打冰沙時是直接用冷凍水蜜桃塊去打的, 所以一定要加水, 不然打不動, 果糖就隨意啦, 因為加了水甜度會減, 我是螞蟻當然要補點果糖嚕
一口冰沙~~滿滿的水蜜桃味, 老公喝得很開心呀!!!
以上, 凱西家颱風夜晚餐
我說, 羅老爺還真是舒服捏!!!! 就捧個筆電看小說, 老婆變出這麼多吃吃喝喝的
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