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這道菜是我在加拿大念書時, 好友『青蛙』先生的拿手菜
甜甜的可樂雞翅實在太對我的胃啦
想到冰箱還有雞翅, 就來做這道菜吧!!
《可樂雞翅》
材料: 三節翅4支洗淨從中段剁開(大家酌量, 我是因為冰箱只剩4支啦)
可樂一罐(我比較愛喝百事, 所以選用PEPSI嚕)
醬油約3大匙
蔥段少許
薑片少許
做法:
1. 熱油鍋爆香蔥段和薑片
2. 下雞翅炒至表面變色
3. 加入可樂和醬油(可以試試味道, 鹹度不夠可再多點醬油)
4. 轉大火燒至可樂煮滾, 將表面渣渣撈掉
5. 轉小火, 蓋上鍋蓋悶煮10-15分鐘(適可樂量多寡)
6. 轉大火讓醬汁慢慢收乾(這時要不停翻炒醬汁避免乾鍋, 注意不要戳破雞翅)
7. 醬汁收乾到呈現漂亮光澤就大功告成嚕
我喜歡在飯上淋上甜甜醬汁, 所以有保留些! 甜甜的可樂雞翅小孩子應該會愛吃喔!! 這道菜不敢做給老公吃, 因為他不愛吃甜甜口味的食物啦!!!裝便當嚕~~~
可樂醬汁和清燙格蘭菜很搭!!!
這是Rita的便當
這是我的便當
兩個便當排排站
可樂雞翅油亮的光澤看著好美很好吃的樣子(確實很好吃喔
很自傲的說
)
格蘭菜上淋點醬汁取代蠔油, 嗜甜的我, 很愛可樂雞翅呀
另個飯盒另個角度看看
清燙珊瑚菇佐澎湖小魚乾干貝醬(珊瑚菇頓時好吃了起來)
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